Jadłodzielnie w regionie zachęcają do dzielenia się jedzeniem w święta

Jadłodzielnia w Białymstoku otwarta dłużej

"Podziel się dobrem na święta" - to hasło białostockiej Jadłodzielni, która działa przy ul. Krakowskiej 1. W świąteczny czas wydłuża godziny otwarcia - w Wigilię do 18:00, a w dni świąteczne do 20:00. Po raz kolejny też umożliwia przynoszenie samodzielnie przygotowanych potraw.

Jak wyjaśnia Monika Lewko z Fundacji Spe Salvi, która na zlecenie miasta prowadzi to miejsce, na co dzień do jadłodzielni można przynosić produkty zapakowane fabrycznie, w nienaruszonych opakowaniach, ale na czas świąt, zarówno Bożego Narodzenia jak i Wielkanocnych, możliwe jest przyniesie domowego jedzenia. - Można wszystkie potrawy przynosić i się dzielić z osobami, które tam przychodzą - dodała.

Jak przygotować żywność?

W jadłodzelni na darczyńców czekają lodówki i półki, gdzie można umieścić produkty. Monika Lewko zachęca, by osoby, które chcą przynieść potrawy, starały się je podzielić na mniejsze porcje, a na opakowaniu zamieścić datę wykonania potrawy, a także co znajduje się w środku. Zaapelowała też, by były to potrawy świeże i takie, które samemu chciałoby się zjeść.

Monika Lewko oceniła, że jadłodzielnia jest coraz bardziej rozpoznawalna i coraz więcej osób przynosi nadwyżki jedzenia, coraz więcej firm i szkół włącza się w taką pomoc. Podkreśliła, że darczyńców jest coraz więcej, ale też z roku na rok coraz więcej osób przychodzi i korzysta z przyniesionych produktów.

Świąteczne potrawy, a także inne produkty można przynosić też do działającej od kilku miesięcy jadłodzielni Caritas Archidiecezji Białostockiej. Miejsce przy ul. Sienkiewicza 81/9 w święta otwarte będzie w godzinach 7:00-20:00.

Łomżyńska jadłodzielnia popularna wśród mieszkańców

Całodobowa jadłodzielnia działa w Łomży - znajduje się przy Sanktuarium Miłosierdzia Bożego w tym mieście. Jak mówi koordynator Krzysztof Boniecki, do dyspozycji są lodówki i półki, można przynosić zarówno długoterminowe produkty, jak i ugotowane samodzielnie potrawy. - Ważne, żeby było to świeże - podkreślił.

Mówił, że jeżeli są firmy albo osoby, które chcą przekazać większą ilość jedzenia, to można skontaktować się z jadłodzielnią - potrawy zostaną odebrane i od razu trafią do potrzebujących. Podkreślił, że mają rozeznanie, komu takie produkty mogą pomóc.

Krzysztof Boniecki poinformował, że z jadłodzielni korzysta dużo osób, a dostarczone tam jedzenie codziennie jest zabierane. Dodał, że nie było przez ten rok sytuacji, by coś się zmarnowało. Zachęcał też do przynoszenia środków czystości dla potrzebujących.

Co roku wyrzucamy prawie 5 mln ton jedzenia

Instytut Ochrony Środowiska - Państwowy Instytut Badawczy podkreśla, że marnotrawstwo żywności w okresie świąt jest szczególnie istotnym problemem. Z badań wynika, że w Polsce marnuje się ponad 4,8 mln ton żywności rocznie, z czego ponad 2,5 mln ton (56 proc.) pochodzi z gospodarstw domowych.

Przeciętne polskie gospodarstwo domowe marnuje 165 kg żywności rocznie, czyli w każdym domu codziennie trafia do kosza ponad 0,5 kg żywności. Aż 92,4 proc. badanych gospodarstw domowych wskazało jako najczęściej wyrzucany rodzaj żywności dania gotowe (potrawy przygotowane w domu) oraz jadalne resztki talerzowe, czyli niezjedzone potrawy, i właśnie ta grupa żywności stanowi 1/4 żywności wyrzucanej w domach. Ponad 11 proc. wyrzucanej w domach żywności stanowi pieczywo i produkty piekarnicze, do czego przyznało się 91,4 proc. ankietowanych - podaje Instytut.

Jak ograniczyć marnowanie żywności?

Jak wskazała dr inż. Sylwia Łaba z IOŚ-PIB, w czasie świąt skala jest jeszcze większa.

Aby zaspokoić tradycję obfitości i ilości potraw, wielu Polaków przygotowuje na święta zbyt dużo jedzenia, robi w ferworze przedświątecznych przygotowań nieprzemyślane i niezaplanowane zakupy. Efekt? Nasze żołądki mają taką samą pojemność, więc duża część tych potraw nie zostanie zjedzona i trafi do kosza, bo świeże produkty, takie jak sałatki, ryby czy wypieki szybko się psują - podkreśliła.

Dlatego zachęca, by na zakupy wybierać się z listą potrzebnych produktów, przygotowywać mniejsze porcje, zamrażać nadwyżkę jedzenia lub się nią dzielić m.in. w jadłodzielniach czy poprzez akcje charytatywne.

źródło: PAP | red: zmj